안녕하세요 여러분, 오늘은 탕후루를 집에서 만드는 방법과 탕후루 만드는 법에 대해 알려드리려고 합니다. 탕후루는 과일을 설탕 시럽으로 굳혀 만드는 중국식 간식으로, 달콤한 사탕 속에 과즙이 가득한 맛과 씹는 재미를 동시에 느낄 수 있습니다. 집에서 탕후루를 만들기는 어렵지 않으며, 냉장고에 남아있는 포도나 귤, 딸기 등 다양한 과일로 손쉽게 만들 수 있습니다.
탕후루 만드는 방법
탕후루를 만드는 방법에는 설탕과 물의 비율에 맞추어 냄비나 전자레인지를 사용하여 시럽을 만드는 방식과 과일의 종류에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있는 방식이 있습니다. 오늘은 전자레인지를 사용하여 종이컵을 활용해 초간단한 탕후루를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
먼저 준비할 재료는 포도, 샤인머스캣 10알, 세척시 식초 약간, 종이컵 1개, 나무꼬치 10개, 설탕 100ml, 물 50ml, 얼음생수 약간입니다. 포도는 샤인머스캣을 사용하기 때문에 설탕과 물의 비율이 2:1인데, 설탕 100ml, 물 50ml을 넣어서 기본 비율을 맞춰줍니다.
- 포도는 꼭 깨끗하게 세척한 뒤 식초를 약간 흔들어준 물에 넣어 헹군 다음, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해줍니다. 이때 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
- 다음으로는 나무꼬치에 포도를 꽂아줍니다. 전자레인지로 탕후루를 만들때에는 과일을 1~2개 정도로 모양을 내어 시럽을 코팅해주는 것이 좋습니다. 길이가 긴 나무꼬치라면 밑부분을 조금 잘라내어 막대 사탕처럼 만들어줍니다.
- 다음으로는 준비한 종이컵에 설탕 100ml, 물 50ml을 넣어줍니다. 종이컵을 전자레인지에 1분 정도 돌려놓습니다. 초반에 먼저 전체적으로 녹여준 뒤 끊어서 녹이기 위해 20초씩 끼워줍니다. 이때 끓일 때에는 한번에 길게 작동하지 않고 20초씩 끓여가며 끊어서 녹이기의 정도를 보면서 시간을 조절합니다. 약 5분 정도 끓여주면 농도가 걸쭉해지고 황금빛으로 바뀐 설탕시럽이 완성됩니다.
- 시럽을 가늠하기 어렵다면 젓가락에 살짝 찍어보고 얼음물에 담가보면 금방 굳으면서 쉽게 부서지는 정도로 맛있게 굳으면 완성이 됩니다.
이렇게 만든 탕후루는 상온에서 10분 정도 굳혀주면 완성이 됩니다. 꼭 냉장고나 냉동고에 넣어 굳히면 설탕시럽이 녹아버리기 때문에 상온에서 굳혀주시는 것이 좋습니다. 설탕물 끓인 냄비는 깨끗이 세척해주시면 됩니다.
탕후루를 만들 때에는 재료와 비율을 올바르게 준수하여 만들어보세요. 집에서 손쉽게 만들어먹을 수 있는 탕후루로 달달한 시원함을 느껴보세요! 제가 알아둔 탕후루 만드는법에 대한 정보는 여기까지입니다. 부족한 부분이 있다면 언제든지 물어보세요. 즐거운 탕후루 만들기 되세요!
자주 찾는 질문 Q&A
Q1. 탕후루를 만들 때 사용하는 과일은 어떤 것을 사용해야 하나요?
A1. 탕후루를 만들 때에는 포도, 귤, 딸기 등 다양한 과일을 사용할 수 있습니다. 집에 있는 다양한 과일을 활용하여 자신만의 맛을 즐겨보세요!
Q2. 탕후루를 만들 때 설탕과 물의 비율은 어떻게 맞추어야 하나요?
A2. 탕후루를 만들 때 설탕과 물의 비율은 보통 2:1의 비율로 맞추어 줍니다. 설탕 100ml에 물 50ml을 사용하여 기본 비율을 맞추면 됩니다.
Q3. 탕후루를 만드는데 사용하는 종이컵은 어떤 것을 사용해야 하나요?
A3. 탕후루를 만들 때 사용하는 종이컵은 보통 일반적인 종이컵을 사용합니다. 마트나 편의점에서 구매할 수 있는 종이컵을 활용해주세요.